米粑粑怎么做 _知识分享

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最近很多朋友咨询关于米粑粑怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
将粘米粉做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生。
铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅一个。
1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘。
电炉炉温3-4之间,待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾,将面糊搅拌。
舀一勺面糊,在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。
在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖。
用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。
【米粑粑怎么做】约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起即可。

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