螺蛳粉可以直接用开水泡吗 _知识分享

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螺蛳粉不可以直接用开水泡,这样是泡不熟的,需要用煮的方法。煮螺蛳粉时,先在锅中放清水,下干米粉,水开后煮8分钟左右,直至米粉没有硬芯了捞出,在锅中重新加适量清水,放入米粉和所有调料,煮开后再煮2分钟即可捞出。
螺蛳粉可以直接用开水泡吗【螺蛳粉可以直接用开水泡吗】螺蛳粉是柳州闻名的一种小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,备受多数人喜爱。而很多人第一次吃螺丝粉时,直接像吃方便面一样用开水冲泡,但这种方法是错误的。
螺蛳粉的粉质较硬,直接用开水冲泡是泡不熟的,需要用煮的方法。煮螺蛳粉时,先在锅中放清水,下干米粉,水开后煮8分钟左右,直至米粉没有硬芯了捞出,在锅中重新加适量清水,放入米粉和所有调料,煮开后再煮2分钟即可捞出。
如果接受不了螺蛳粉的臭味,可以选择在煮制时不添加酸笋,不过不加酸笋的螺蛳粉口感会有所消减,这就看大家的取舍了;也可以将油烟机打开,一边煮一边抽走气味,这样室内的臭味就会消淡许多。

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