文章插图
墨鱼仔易熟,不用炒太久,肉炒老了影响口感 。这个菜不用放盐,加了生抽和老干妈咸淡刚刚好 。
1、墨鱼仔撕掉外皮,去掉眼睛、牙齿洗净,切块 。
2、洋葱切圈,辣椒切块 。姜蒜切粒 。
3、热锅放油,把姜蒜炒出香味 。
4、加入墨鱼仔翻炒,炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟
5、加入红辣椒和青椒,并炒熟 。
6、加入醋,生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀 。
【如何做冰冻墨鱼】7、起锅,装盘 。

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