黄花菜真伪辨别方法 _知识分享

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【黄花菜真伪辨别方法】黄花菜是菜,可是因为黄花菜与某种花长得一模一样,一些人会拿这种花来充当黄花菜,而实际上,这种花是有毒的。因此,今天要讲的就是黄花菜的真假辨别。
闻其香
黄花菜的味道是浓厚的,有一种淳厚的感觉。但人工的或者是其他的出现了烟的气味的话,则为不好的,发酸了的气味的,则更为不好。不建议购买。
尝其味
把黄花菜揪一片小花叶,放进自己的嘴里,尝一下,看有没有特殊的香味,一般的真的为微苦味,而如果是发甜的话,则为假。
看一看
好的黄花菜,看上去,颜色为浅黄色或者是金黄色,如果颜色属于浓黄色的话,则为花的颜色,不是黄花菜的颜色。
看其状
对于黄花菜来讲,其花的形状,也是有讲究的,一般的是花型均匀,而且粗短壮。花的长短也较一致的,则为好的。
捏一捏
把黄花菜拿到手里,捏一下,看其水含量如何。一般的,如果商家给喷水了的话,你会摸出来。而实际上,卖的黄花菜,都为焙干了的,含水量不应该过高。

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