文章插图
三杯鹅的做法有很多,正宗客家做法是不用大料及香料的,加入的是好的生抽和自酿的客家米酒,还有一个烹饪要点就是提着鹅在放了少许油的热锅上来回磨擦,这样煮出的鹅香而不腻,而且颜色也非常的漂亮
把半只鹅处理干净备用
准备米酒150ml,生抽,清水各120ML
切姜丝,大葱,冰糖备用 。
热锅下适量油烧至7成热,提着鹅在热锅上来回磨擦把鹅表面碌至金黄 。
加入步骤2的三杯材料
加入冰糖
加入姜丝,大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟
中途要把汁往鹅表面淋,使之味色均匀
把大葱加入,把鹅翻面盖好小火再煮15分钟
【三杯鹅的正宗做法】煮好后大约还有半碗汁,把鹅斩件,把汁淋在表面即可 。
三杯鹅的正宗做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- mis开头的单词有哪些
- 5 盘点补水保湿效果最佳的护肤品
- 四马分肥中的四马指什么
- 咳出带臭味的干痂是怎么回事?
- 起床困难怎么办
- 爱奇艺怎么关掉会员的自动续费
- 微信朋友圈删除的照片怎么恢复
- 脯氨酸的作用与用途
- 四岁孩子远视眼是怎么形成的
- 怎么炖好吃的鸡翅