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虾含有丰富的矿物质和维生素,对人身体健康有益,虾好吃却不好做,今天就为大家介绍一款方便快捷的营养餐-软炸虾仁 。
冷冻的虾仁冷水化开；
制作香酥糊,鸡蛋只取蛋清,加少许盐,淀粉适量；
化开的虾仁倒入香酥糊,调和均匀,使每个虾仁均匀裹糊；
锅倒适量油,待油五成热时虾仁一个个下入油中；
虾仁浮在油面,成型出锅；
【如何巧做软炸虾仁】待油温上升,油面翻花,把虾仁再次倒入,炸至金黄出锅装盘 。

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