豌豆没炒熟有毒吗 豌豆有啥营养价值

很多朋友都知道吃没熟透的蚕豆会中毒,生的蚕豆本来含有一定的毒素 , 所以吃蚕豆一定要煮熟,那么豌豆没熟可以吃吗?豌豆没熟会有毒吗?

豌豆没炒熟有毒吗 豌豆有啥营养价值

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1、 豌豆没炒熟有毒吗
生豌豆没有毒 。
豌豆和四季豆不一样,生的豌豆没有毒素 , 并且嫩的豆荚是可以直接生吃的,味道香浓还带有甘甜味,而豌豆的种子只要不是很老,也可直接生吃,少量食用还能润肠通便、帮助消化 。
2、 豌豆有啥营养价值
豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能 。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首 。糖尿病、高血压、冠心病者 , 老年人、儿童,食豌豆都有好处 。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用 。因此,有防治肿瘤的作用 。
3、 豌豆适合什么人吃
1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食,每次50克 。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量 。
2、豌豆粒多吃会腹胀 , 易产气,尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外 , 糖尿病患者、消化不良者也要慎食 。
4、 吃豌豆有什么注意事项
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等 。
【豌豆没炒熟有毒吗 豌豆有啥营养价值】 2、应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃 。

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