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百搭香辣肉酱,咸香辣味浓郁,平时搭配蔬菜非常下饭可口,常用来拌面条粉丝非常好吃 。
准备材料,蒜子切碎,生姜切丁,锅中热油,将花椒桂皮入锅,放入豆瓣酱炒出红油 。
将肉末倒入锅中爆炒,至肉末炒香,加入1勺盐,麻辣鲜适量,少许老抽,两勺生抽,继续翻炒 。
肉末炒干发出香味,加入半碗清水（水刚好盖过肉末即可）,盖上锅盖,等水分煮干后加入蒜子生姜,爆炒出香味 。
【香辣肉酱的家常做法】最后加入半勺白糖,适量熟芝麻翻炒即可起锅 。

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