【溜排骨的家常做法】

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溜排骨的家常做法
小肋排切块冷水入锅焯水,葱切丝,姜切片,蒜拍扁备用 。
锅内放入可以没过排骨的水量,放入一半的葱丝和姜片,大火煮开 。
放入排骨,加少量盐和料酒,转成中小火清炖,等到汤汁快干时盛出半碗排骨清汤 。
调汤汁,大半碗清汤加一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺淀粉、半勺糖搅拌均匀 。
锅内倒油,放入葱丝、姜片、蒜煸炒出香味,倒入排骨翻炒至表面变色,倒入汤汁,大火快速翻炒收汁盛出就好啦
一道咸鲜可口的排骨就做好啦

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