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糊涂面条是河南地区一种特色主食,做法简单好吃 。
准备工作:蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀(凉水,没过准备的玉米面即可)
炒锅中加食用油加热,放入花椒炒香,然后将花椒取出,放入葱段炒香
加水,放入花生米,水烧开后倒入玉米面
再次烧开后加入面条,适当搅拌不让面条粘锅 。
面条熟后放入芹菜叶,搅拌均匀,放盐 。
炒菜勺子放油放置火上烧热,将提前准备好的蒜片放入油中,然后将勺子整个放入锅中 。
【怎么做糊涂面条】注意:由于勺子中的油温较高,放蒜片时尽量远离,将勺子放入锅中是会有水溅的情况,最好用锅盖盖住,防止烫伤 。
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