香椿,原产中国中部和南部 , 其中尤以山东,河南,河北栽植最多 。它有些什么营养价值?
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1、 营养成分
每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅 。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质 。
2、 助孕
香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用 , 对不孕不育症有一定疗效 , 故有“助孕素”的美称 。
3、 健脾开胃
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。
4、 治蛔虫
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病 。
5、 保健美容
【香椿的营养价值】 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品 。
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