炒鸡的做法最正宗的做法 _知识分享

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鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉具有治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
准备好所用食材。
鸡肉切片,加入水淀粉上浆。
腐竹切段,木耳撕成小朵,黄瓜切片。
锅中注入油,烧热下入鸡肉片翻炒至变色。
烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
倒入腐竹和木耳。
【炒鸡的做法最正宗的做法】加入盐,和一点水,中火烧至汤汁收干。
下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可。

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炒鸡的做法 最正宗的做法

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