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在家常常会煮荷包蛋,每次煮都煮不好,好好的鸡蛋被我煮的支离破碎、惨不忍睹 。直到有一天,我去了哥哥家,看嫂嫂煮荷包蛋,学会了煮荷包蛋不起泡沫不散的方法 。
准备好一个鸡蛋 。
把鸡蛋打进碗里 。必须保证是新鲜鸡蛋,是完整的 。
拿一个小煮锅,里面放水煮开锅 。然后把火关上 。
接着把鸡蛋倒入锅里,不要翻动,盖上盖子闷着 。
等鸡蛋白全部凝固后,再开小火煮一会 。用勺子轻轻将蛋白与锅底分开 。喜欢甜的可以放糖煮一会 。
【煮荷包蛋不起泡沫不撒的方法】煮好后轻轻捞起,放在碗里 。完成 。若要荷包蛋煮的更漂亮,要用大点汤勺装着再放进开水里,这样就会是圆圆的很好看的 。

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