苦瓜和豆角在夏天最常见的蔬菜 , 也是非常适合我们吃的蔬菜,营养又美味,很多人都喜欢吃苦瓜和豆角,那么苦瓜和豆角能一起吃吗?
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1、 苦瓜能和豆角同时吃吗
苦瓜和豆角能一起吃 。
【苦瓜能和豆角同时吃吗 苦瓜和豆角一起怎么吃】 豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质 , 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。两者合炒用豆角的香甜冲淡了苦瓜的苦味 , 吃起来既有苦瓜的清香又有豆角的香甜,十分的美味 。
2、 苦瓜和豆角一起怎么吃
苦瓜炒豆角
原料:苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱2根 。
做法:
1、香葱、蒜头切碎 。也可以加入少量辣椒 。
2、苦瓜和豆角洗净 。苦瓜切条 , 豆角也切段,长度为4~5cm 。
3、热油锅,放入蒜蓉煸炒一下 。
4、加入豆角先炒一会 , 然后再加入苦瓜,继续翻炒 。下点盐,加入少量的水,盖上盖子煮五分钟 。最后下葱花即可 。
3、 吃豆角的注意事项
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化 。
2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良的人应尽量少食 。
3、豆角不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒 。
4、对豆角过敏的人不宜食用 。豆角也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用豆角 。
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