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【红烧乌龟肉的做法】红烧乌龟肉肾调养食谱,补血食谱、滋阴食谱、清热去火食谱、骨质增生食谱来了解一下吧 。
将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿后,乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块；
将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒；
加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量；
炖煮至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内 。即可饮汤吃龟肉 。
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