1、准备材料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根 。
2、将筒骨洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开 ， 撇去浮沫
3、加入莲藕片 ， 改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可 。
【筒骨莲藕汤的做法】4、营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦 ， 解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心 ， 故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效 。
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