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沙县扁肉是由馄饨演变而来的,柔软滑润,细腻爽口,下面就教大家简单制作扁肉
把肉洗干净、切块
用刀将肉剁碎,剁成泥状
【如何制作扁肉】放入盐、味精调匀
面粉、盐、碱面加水和成面团,饧10分钟,把面揉匀
擀成薄面片,适度就好
切成8到10公分的长片,摞起来切成梯形,切好的面皮抖散,备用
取一个面皮放入馅料,卷起来捏成形状就好了
锅里放水烧开,放入扁肉,汤里可加点盐、胡椒粉、葱花等
入碗中,浇上调味酱油、味精即可食用
如何制作扁肉的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
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