【茵陈包饺子用焯水吗】

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茵陈包饺子需要焯水 。
茵陈属于一种野菜,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感会比较苦,而经过焯水的茵陈,不仅能除去大部分的草酸,而且还能使茵陈的口感变得更加鲜嫩 。
茵陈富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,而且茵陈与其它野菜一样,除了包饺子以外,还可蒸食,也可凉拌,也可在煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮,并且茵陈粥的味道也比较鲜美 。

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