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清蒸白鲢鱼是一道美食,营养美味,鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴 。在这里给大家介绍一个简单好学的做法
【清炖白鲢鱼的家常做法】姜切片,葱切段、蒜剥皮 。
把鱼清洗干净 。
将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出 。
锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,放进鲢鱼,加水,刚好漫过鲢鱼即可 。
用小火慢炖,至鱼炖透,加盐和葱即可上碟 。
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