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美味的牛腩火锅做法如下~
牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里）,滤掉水,牛肉备用
放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟 。倒入牛腩,加入郫县豆瓣酱翻炒,加入少量冰糖,翻炒 。加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒,直至牛肉呈焦糖色 。
加入开水,没过牛腩,放适量醋,少量盐 。番茄和洋葱各切成四块,放入锅里,移入电压力锅 。
【牛腩火锅怎么做】高压半小时,起锅,淋少量麻油,撒上大蒜茎,大功告成！

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