文章插图
响螺片脆嫩有甜味,味道似加工后的干鲍,因而也叫“鲍片” 。其肉味甘,性凉,可明目,有开胃消滞,利尿去水肿,滋补养颜的功效 。用来煲汤最适合了 。此汤对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠的辅助疗效 。
食材图 。
响螺用水浸泡2小时 。
将猪骨先焯一下水 。
【响螺片的做法】冲去血末 。
重新加水入锅,放入猪骨和其它材料 。
大火烧开后转小火煮2小时 。
最后加入适量的盐可饮用 。

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