4 食品中的兴奋剂 _生活经验

【4 食品中的兴奋剂】

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因为不可能检测每一种食品中所有可能存在的兴奋剂，所以仅仅依靠食品兴奋剂检测是不够的，还必须从食品的来源入手，从动物养殖开始就避免食用兴奋剂，要“从农田到餐桌，一路安全”才行。为此，近两年来，在国家食品药品监督管理局等部委的组织领导下，对养殖业、加工业使用违禁药物的现象进行了大规模的治理整顿。
尽管如此，运动员还是要提高警惕，高度注意食品中兴奋剂问题才行。按照奥运食品安全体系的规定，动物内脏等制成的中餐美味将不会出现在奥运村食谱当中，一些具有中国特色的保健品更是要被奥运会隔离在外。奥组委官员也明确表示，奥运会时肯定要建议官员、教练员、运动员尽量不在奥运村之外用餐。

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