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蒜泥炒生菜放酱油吗
1、蒜泥炒生菜放酱油吗
小编个人认为可以放也可以不放,我们一起来看看怎么做:
1.1、拣好的生菜放入清水中浸泡1小时,去除沙子,比较容易洗干净,生菜洗净沥干,蒜头洗净 。蒜头拍扁切碎 。锅热油爆香蒜蓉,倒入生菜爆炒 。把生菜炒至变色的时候,就可以下盐了 。下油炒匀即起锅 。
1.2、生菜洗净沥干水份,切成小段 。起油锅,待锅中油热加入蒜泥煸炒,等蒜香出来后再加入盐,倒入生菜爆炒,待叶子憋掉后加入生抽,最后关火加入鸡精翻炒均匀即可出锅,绿油油的颜色,每一口都带着蒜泥的香气,口感清脆 。
1.3、把生菜一片一片剥开,放入水里先洗一遍,第二次洗时放入盐泡15分钟,合出来沥干,再洗一遍 。把蒜瓣去皮,切成蒜末,锅里放油烧热,下一半蒜末炒出香味,接着下生菜炒软,加入适量盐炒均,再加入另一半蒜末炒均即可出锅,最后装盘,淋入蚝油,拌均即可开吃 。
2、蒜泥炒生菜的注意事项
2.1、选择应季的青菜,新鲜又便宜,这道菜的成本仅0.8元哦 。
2.2、烹饪过程中无需翻炒,简便快速 。整个过程仅用了90秒哦 。
2.3、在烹饪过程中无需加水,只需利用食物本身的水分,通过锅底传热,食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环,食物中天然营养成分不会流失,原汁原味营养健康 。
2.4、烹饪过程中只用中小火(高温到达冒烟点,油会变性),同时盖上锅盖,达到省时,少油烟,保营养,省能源的特性 。
2.5、如果是使用明火加热,在烹饪时也注意要开中小火,火焰不要超出锅具底盘,从而节约能源,也避免锅具外表熏黑发黄 。
3、蒜泥的功效与作用
3.1、蒜泥解毒的功效作用
蒜泥可以解毒,杀菌,杀寄生虫 。在生食鱼虾蟹的时候,蒜泥的解毒作用起到很重要的作用,所以务必要选择蒜泥来佐料 。
3.2、蒜泥开胃的功效作用
蒜泥能够清血解毒,食用后增加食欲,让人胃口大开,生食过后对后续的热菜有更好的胃口 。蒜泥还能放蛀牙,放癌症,利水,保持身体的肠胃道健康 。
3.3、蒜泥活血的功效作用
蒜泥能够活血调经,促进女性月经调和 。蒜泥利水除湿可以治疗风湿性的病症,缓解不适感 。蒜泥如果外涂也别有一番作用,可以治疗皮肤病 。蒜泥食用的同时支气管炎症也能得到改善 。
3.4、蒜泥除臭的功效作用
蒜泥可以除臭,预防一些疾病 。蒜泥还能够调节血压血脂,降低血液的粘稠度,在食用美食的时候用蒜泥来佐料,可以防止摄入更多脂肪,对身体有更长远帮助 。
蒜泥不能什么同吃
1、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气 。
2、狗肉
狗肉温补,大蒜辛辣,二者同食,助火伤阴,特别是火热阳盛的人忌食 。
3、大葱
大蒜千万不能和大葱一起食用,因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物,两者同吃对于肠胃健康是不好的,会出现腹泻以及腹痛的现象 。
4、大蒜一般不要和补药一起吃 。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮 。
5、大枣
红枣与大蒜一起吃,会引起消化不良,影响胃肠功能,甚至产生便秘等不良症状 。
哪些人不能吃蒜泥
1、重病的人
大蒜是发物,容易诱发并加重一些疾病 。包括大蒜、辣椒都不适合重病的人食用 。番茄医生提醒,即使在服用药物期间,也不适宜吃大蒜,容易出现副作用,并导致药物失效,反而对身体不利 。
2、腹泻肠炎的人
大蒜刺激性很强,日常少食可以助消化 。但是,假如处腹泻或肠胃炎期间吃大蒜,大蒜刺激胃肠道引发充血、水肿,反而导致病情加重 。
3、肝病的人
《本草纲目》记录,大蒜久食伤肝损眼 。中医将大蒜归于性热,助火,强刺激性 。
4、身体虚弱的人
【蒜泥炒生菜放酱油吗】吃大蒜有损身体血气,医药工程师建议,身体虚弱,体质差的人,避免吃大蒜 。
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