蒌蒿的吃法_哪些人不能吃蒌蒿 _生活经验

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蒌蒿的简介
芦蒿,为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质,上面绿色,无毛或近无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形,近成掌状或指状,5或3全裂或深裂,分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数,长圆形或宽卵形,并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形,略扁,上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。
蒌蒿的食用处理方法
择去小叶子和根部的老茎,洗净备用。

蒌蒿的吃法（做法）大全
金针菇拌芦蒿豆干
材料:金针菇100g,芦蒿100g,黑大豆干50g,胡萝卜50g,冬笋50g,干辣椒适量,盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,花椒适量,蒜片适量。
做法:
1、冬笋放入开水锅中焯熟后捞出切丝。
2、芦蒿去根撕筋放入开水锅中烫10秒钟。
3、豆干和胡萝卜也烫一下捞出。
4、金针菇放入开水锅中焯2分钟捞出沥干水。
5、碗中加入盐、糖、醋和生抽调成的汁。
6、淋入混合的材料中拌匀。
7、锅中留底油油热5成时放入干辣椒和花椒煸出香味,放入蒜片炒香成金黄色。
8、关火,马上把油淋在拌好的菜里拌匀后即可。
蒌蒿炒肉丝
材料:芦蒿300g,里脊肉250g,辅料油适量,盐适量,葱姜适量,生抽20ml,糖3g,料酒10ml,鸡精1.5g,香油适量,淀粉5g 。
做法:
1、肉丝加入生抽,料酒,糖,淀粉抓拌均匀,腌制片刻。
2、芦蒿洗净去掉老根,再掰段备用。
3、锅中油烧热爆香葱姜,倒入肉丝翻炒均匀,肉丝炒至变色盛出备用。
4、倒入芦蒿翻炒,加入生抽,加入白糖,加入适量的盐。
5、倒入炒过的肉丝翻炒均匀,淋入香油和鸡精,翻炒均匀关火。
芦蒿炒香干
材料:芦蒿300g,香干1块,油适量,盐适量,姜末适量,葱末适量,美极鲜几滴,白糖1/4小勺,白胡椒粉1/4小勺,鸡粉1/4小勺。
做法:
1、芦蒿洗净去掉老根,切小段。
2、香干切小段。
3、油锅加热,放入葱姜末,炒出味。
4、放入香干,煸炒至香干表面微微变硬。
5、倒入芦蒿,大火煸炒几下,调味,装盘。

哪些人不能吃蒌蒿、蒌蒿的注意事项
1、哪些人不能吃蒌蒿
【蒌蒿的吃法_哪些人不能吃蒌蒿】糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食芦蒿。老人、缺铁性贫血患者要少食芦蒿。
2、蒌蒿的适用人群
一般人群均可食用。
3、蒌蒿的食用禁忌
芦蒿属于中药类食物都有一定副作用,要适量吃,是药三分毒。

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