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地瓜球的简单做法 。
先把地瓜蒸熟 。
【地瓜球的做法】去皮(或蒸之前先去皮),加入适量白糖,趁热把地瓜捣成泥 。
然后加入糯米粉搅拌 。
用手将其揉成面团状 , 太干的话可以加水 , 一点一点加,不能太多 。
将面团揉成一个个球 。
放入油锅中炸一下 , 开着大火的时候入锅,然后关小火,呈金黄色的时候开大火,逼出地瓜球的油 。
好了就可以出锅了 。
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