做猪胰脏枸杞汤放什么调料 _生活经验

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猪胰脏枸杞汤简介
猪胰脏枸杞汤是一道由猪胰子和地骨皮为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。
做猪胰脏枸杞汤放什么调料
盐,花生油。
猪胰脏枸杞汤的常见做法
做法一、
主料:地骨皮480克,猪胰子200克。
辅料:鸡蛋60克。
调料:盐3克,花生油5克。
做法:
1、枸杞摘叶,洗净待用。
2、枸杞梗(地骨皮)洗净捆好,加水先煲。
3、猪胰切块,蛋搅匀。
4、当水滚全部放入,加油盐,滚片刻即可饮用。
做法二、
材料:
做法:猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。
1、猪横脷洗净去脂膜,用盐擦洗,切片。
2、猪肝用清水浸泡一小时,中途换水2次,切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好。
3、枸杞叶择好洗净,将适量清水倒入煲内烧开,放1汤匙油,下枸杞叶和姜,待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷,滚熟后下盐调味即可食用。
做法三、
主料:猪肝300克。
辅料:淀粉10克。
调料:食盐1小匙、酱油2小、匙姜适量、料酒1小匙、枸杞叶300克、枸杞15克、植物油2小匙。
做法:
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪肝切成簿片。
3、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4、整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。
5、锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。
6、水沸腾后,加入枸杞叶。
7、放入枸杞叶后,煮沸腾。
8、加入腌制好的猪肝。
9、再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。

猪胰脏枸杞汤的食物相克知识
猪肝+绿豆芽:有损营养素的吸收。
猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。
猪肝+金樱子:身体不适。
猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食。
猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
【做猪胰脏枸杞汤放什么调料】猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

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