文章插图
1、将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合 ， 揉成面团 。
2、把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右 。
3、揭开保鲜膜，反复揉2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟，等待面团发酵约1小时 。
4、然后在案板上抹一层油，手上也要抹油 。
【炸油条家庭做法】5、把面团擀成40厘米长、10厘米宽、厚度为0.5厘米的长条形，两面抹上油，用刀切成3厘米宽的小长条 。
6、把两个小长条叠在一起，用筷子在中间压一下 。
7、锅里放上油，烧至约5成热，捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可 。
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