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80岁老人早餐吃什么好
1、80岁老人早餐吃什么好
套餐一:肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干 。肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥 。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包 。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌 。
套餐二:黑枣粥+鲜肉小笼+苣笋豆干 。黑枣粥:粳米、糯米、黑枣干、核桃 。鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包 。苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒 。
套餐三:燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜 。燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥 。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子 。什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等 。
2、老人要少量多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差, 往往一餐吃不了多少东西, 而且进食时间又拖得很长 。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议, 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食, 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心, 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片,老年或是豆花、豆浆加蛋,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用 。
3、老人晨练切忌空腹
晨练中常见有老年朋友感觉头晕、心慌,有的还会腿软、站立不稳,甚至突然摔倒 。这些症状都是空腹锻炼所造成的 。早上空腹时,血糖浓度处于较低水平,对组织器官的能量供应较少,严重影响脑组织的正常机能,易出现低血糖症状,而身体活动又增加了能量消耗,因此就会出现头晕、心慌、四肢无力等症状,心脏塬本有毛病的老年人甚至有可能发生意外 。晨练之前,要注意能量的补充,适量的摄入些富含碳水化合物的食物,如面包、牛奶、蜂蜜水、馒头等 。
老年人早餐不宜吃什么
忌空腹吃香蕉 。香蕉含有丰富的钾,而钾对于睡眠有一定的帮助,但是除此之外香蕉中还富含镁元素,如果空腹食用的话,香蕉中的镁元素会进入血液,使血液中的镁含量增高,但是需要注意的一个问题是,镁会影响心脏功能,如果镁含量过高必会被心血管系统埋下健康隐患 。
忌空腹吃菠萝 。菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
忌喝大量冰凉的饮料 。温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩 。
忌空腹喝醋吃蒜 。老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜 。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛 。
【80岁老人早餐吃什么好】
老年人吃什么水果好
胆固醇过高:山竹、核桃 。
高血压:香蕉、西瓜、葡萄、蕃茄、核桃、柿子、桃子 。
动脉硬化:苹果、鳄梨、核桃、蕃茄、香蕉 。
中风:苹果、柿子、凤梨、奇异果 。
心脏病:苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉 。
消化不良:梨子、草莓 。
骨骼、关节,皮肤疾病:葡萄、枇杷 。
背痛:猕猴桃、西瓜、梨子、柑橘 。
腰痛:桃子 。
痛风:猕猴桃、风梨 。
注意事项:要增加膳食纤维和维生素C的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果 。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用 。
平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法 。
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