人参果发白的能吃吗人参果发白放一下会黄吗 _生活经验

在市场上买了些人参果来吃，但打开包装箱一看，发现这人参果有些发白，不知道这白的人参果能不能吃呢？

文章插图
1、人参果发白的能吃吗
能吃。
人参果表皮颜色发白，属于成熟度不高的果子，此时果实中的甜度不高，营养成分含量也不如熟的果子丰富，但不含有毒物质，同样含维生素C、维生素B、硒、钼、蛋白质、氨基酸、钾等营养成分，食用具有润肠通便、提高抵抗力、补充营养等功效，而且口感较为脆爽，适宜炒菜或煮汤来吃，但作为水果鲜吃的话不建议。
2、人参果发白放一下会黄吗
会变黄。
发白未成熟的人参果，可以放在常温下几天后予以催熟变黄再吃，这是大多数果实具有的后熟特点，而且随着放置的时间，人参果里含有的淀粉会逐渐转化为果糖、葡萄糖等糖类，吃起来也会更甜一些，一般放到人参果紫色花纹明显，表皮呈金黄色即为完全成熟，但不要放太久，否则容易流失水分，表皮变得干皱，口感降低，甚至出现腐烂变质的现象。
3、人参果买来是白的怎么办
1、催熟食用
将白色的人参果和已经成熟的水果，如苹果、香蕉、梨子等放在一起可以催熟，因为成熟的水果一般都会释放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，一般放3-4天后就变熟变黄变甜好吃了。
2、人参果炒肉片
先准备人参果半斤，猪肉一百克，各种的调味料。先将人参果去蒂洗净然后切片放入盘中待用，再将猪肉清水洗净切薄片，最后热油下肉片煸炒，随后七八分熟时再加入人参果及佐料，炒熟装盘即可。
3、凉拌人参果
先将人参果洗净切片备用，这一步一定要沥干水分，要不然会影响后面的口感，凉拌时加入蒜泥、味精、酱油、陈醋以及芝麻油拌匀，最后装盘食用。
4、人参果里面发黑可以吃吗
不可以。
内部发黑的人参果可由多种原因造成，如：
1、人参果撞烂，导致内部果肉组织发生氧化反应，从而变黑；
2、人参果遭受低温冷冻，被冻坏的果肉组织也会发黑；
3、人参果因放置时间过长，导致大量细菌、霉菌等微生物入侵，出现发霉变质的发黑现象。
【人参果发白的能吃吗人参果发白放一下会黄吗】 以上三种发黑的人参果情况，一是食用味道口感不好，二是存在食用中毒的风险，为了保险起见，最好不吃为宜，以免造成不良后果。

人参果发白的能吃吗人参果发白放一下会黄吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

人参果发白的能吃吗 人参果发白放一下会黄吗

人参果发白的能吃吗人参果发白放一下会黄吗