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瘦肉精是一类药物的总称，能够促进瘦肉生长，包括盐酸克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺、硫酸沙丁胺醇七种药物 ， 通常所说的瘦肉精是指盐酸克伦特罗 。
克伦特罗为β受体激动剂，可增加动物瘦肉的含量，但是对机体健康是有影响的 ， 国家已经禁用 。
【瘦肉精的主要成分是什么】瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果 。
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