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蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉 。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。蛋挞做法的具体步骤:
1、将盆放在电子秤上,倒入牛奶 。
2、加入细砂糖 。
【蛋挞的做法和材料】3、加入两个全蛋 。
4、用手动打蛋器搅打均匀 。
5、加入淡奶油 , 再次搅打均匀 。
6、将蛋挞液过筛倒入量杯中 。
7、倒入蛋挞皮,九分满 。
8、放入预热好的烤箱200摄氏度,烘烤时间参考为30分钟 。
蛋挞的做法和材料的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
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