老人喝粥好吗 _生活经验

【老人喝粥好吗】

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老人喝粥好吗
1、容易消化，防止便秘
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

2、有益肠胃,延年益寿
特别是在肠胃功能低下,或者发生肠道感染、腹泻等情况时,都最好喝点粥。即便没有胃肠疾病,如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物,人也会觉得食欲不振,这时候喝两餐粥,就能让胃肠暂时休息一下。不过,并不推荐喝白米粥,它虽然容易消化,但营养价值较低,对于控制血糖和体重都极为不利,最好用杂粮豆类来煮粥。喝粥可以延年益寿。五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

3、调节脾胃,强身补肾
早晨喝粥可以调节脾胃,晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是,煮玉米粥时,最好放一些小苏打,有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的,更好地被人体吸收利用。此外,玉米粥和大米粥要混着吃,以免营养单一。

老人喝什么粥好
1、栗子粥是很好的选择
这道食谱具有很好的健脾养胃的作用,另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况,这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为,板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用,对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质,而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。
2、莲子粥有利身体
圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。能够固精气,补水养神,止渴去。
3、山药粥适量食用
将山药去皮之后切小块,然后放入锅中熬煮成为糊状,起锅之前加入白糖,搅拌均匀就可以服用。具有很好的健脾固肾功效,建议每天最好能够服用一次,这样才能够更好的促进身体健康。
老人喝粥有什么禁忌
1、不能总喝粥,要适量喝粥
有些人没有食欲不想吃饭的时候喜欢喝粥来代替正餐,还有些老年人喜欢顿顿都喝粥。粥属于流食,喝粥并不顶饱,而且营养成分远不足以维持身体所需。如果餐餐以粥为食,必然会造成营养失衡。有这种生活习惯的人最好将粥熬得稠一些,多配些蔬菜和肉类,一定要保证摄入足够的能量和营养物质。粥可使血糖快速升高。糖尿病患者容易饿,喝粥后会饿得更快,因此建议少喝粥,每次一小碗即可。
2、胃不好的人少喝粥
不少人认为粥养胃。但事实上,这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。

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