1、食材：多籽鱼适量、葱 ， 姜 ， 蒜，盐适量、花椒，大料，桂皮适量、食用油，料酒，酱油适量、醋，味素适量 。
2、多籽鱼解冻 。
3、多籽鱼洗净去鳞，去鳃，去内脏 。
4、多籽鱼放入盆中，加入料酒，腌制10分钟 。
5、蒜扒瓣，葱切段，姜切片 。
6、香菜洗净切段 ， 准备花椒 ， 大料，桂皮 。
【鱼不用煎怎么做】7、锅中倒入食用油 。
8、油八分开放入葱，姜，蒜 ， 花椒，大料 ， 桂皮煸炒出香味 。
9、放入水，大火烧开 。
10、放入鱼，盐 ， 酱油，味素，大火烧开，中火炖20分钟 ， 鱼炖好了，汤也剩很少，出锅装盘，上面散上香菜 。
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