1、食材：去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根 。
2、鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟 。
3、洋葱去皮切小块，热油锅 ， 把鸡肉放入炒至变色 。
【洋葱爆鸡腿的做法窍门】4、倒入生抽 ， 老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下后放入洋葱炒至断生，最后撒上葱花炒匀即可 。

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