![年夜饭家常做法](http://img.jing111.com/231221/003P45H2-0.jpg)
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年夜饭的菜式很多,各地习俗也有差异 。来其中一道山药炖鸡的家常做法 。
将鸡洗净,剁成块,再用清水冲泡一下(根据用餐人数确定用量) 。
将山药削去外皮 , 冲洗干净,切成块备用 。
锅中加水,烧开,放鸡块焯煮 , 撇去浮沫 。
将鸡块捞入高压锅中,重新加水,放八角、桂皮、香叶、葱姜和辣椒,倒入酱油醋,加盖烧十分钟 。
放入山药块,加少许盐 , 再炖五六分钟 。
【年夜饭家常做法】出锅,放香菜叶 , 好吃营养的山药鸡OK了 。
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