1、主料:内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、香菇4个、鸡蛋1个 。
2、调味料:葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克 。
3、将黄花和木耳洗干净提前30分钟 , 加入清水泡发 , 泡发后切丝 。
【豆花的制作方法】4、将内酯豆腐从盒中取出放入大碗,上锅蒸20分钟 , 蒸好后保温备用 。
5、葱切丝,姜和蒜都切末,将香菇洗净切丝,蒜压成泥备用 。
6、炒锅加热,倒入油,温热后加入葱和姜,煸出香味 , 下入黄花菜、木耳和香菇丝煸炒 。
7、往锅中倒入约400ml水,再加入老抽调色,放糖、盐和生抽调味 。
8、中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡,最后将打散的鸡蛋慢慢淋入汤中,待蛋花飘起关火 。
9、将汤汁舀一勺浇在蒸过的热内酯豆腐上 , 加些韭菜花,蒜泥和腐乳汁即可 。
豆花的制作方法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 红豆酒酿的做法
- 山药豆的吃法_哪些人不能吃山药豆
- 菠萝豆的吃法_哪些人不能吃菠萝豆
- 菜豆角的做法家常做法
- 如何素炒四季豆好吃
- 消除水肿的食物 水肿+脾胃功能差?多吃冬瓜红豆可消肿缓解
- 红豆糊了怎么去糊味
- 牛奶冻的制作方法
- 辣糊豆怎么做
- 如何让豆腐保鲜