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鲍鱼补而不燥,养肝明目 , 具有双向性调节血压的作用 。肉质鲜美,营养丰富 。现在鲍鱼养殖的多,这几年我们这里很便宜,鲍鱼的做法很简单 , 小的鲍鱼都是做酱焖 , 今天收拾冰箱还有亲戚送的冷冻鲍鱼,就做了红烧鲍鱼,家常做法,味道很鲜美 。一盒8个鲍鱼,解冻后有一个不是很好 , 让我丢掉了
【红烧鲍鱼家常的做法】鲍鱼解冻洗净
用小刀轻轻取出鲍鱼 , 剔除内脏
鲍鱼清洗干净,准备葱姜
在鲍鱼上面切上十字刀
葱姜、香菜切末
在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
锅内放油,加葱姜爆香
加入鲍鱼翻炒
加一点水煮开
再加入调好的汁 , 煮2分钟
撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
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