1、核桃仁糖是用核桃仁加葡萄加糖制成，是新疆和田地区少数民族喜欢的副食 。内地有时能见维吾尔族在出售的大块大块的核桃仁糖 。
2、做法：
　?。?）核桃去壳取仁 。
　?。?）将核桃仁已经，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒干一点 。
　?。?）锅中刷一层薄薄的玉米油，加入两小碗水 ， 水开后转小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫 。
　?。?）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃仁都沾上糖 ， 然后筛入适量淀粉 。
【核桃仁糖的做法】　?。?）翻炒后起 。

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