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灌汤包是开封的特产 。
灌汤包其实也是一种汉族特色小吃 。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等 。早在北宋市场上已有售卖 ， 当时称灌浆馒头或灌汤包子 。
灌汤包与小笼包的不同之处：
【灌汤包是哪里的】灌汤包顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的 ， 加入了皮冻，皮又薄又筋道，半透明 ， 做法是面粉不发酵 。而小笼包是没有汤汁的 ， 就是一般的小肉包 。皮没有上面一种?。?要发酵面粉做 。

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