蘑菇和豆腐从营养角度来说是不冲突的 。
【蘑菇能不能和豆腐一起炖】调料：淘米水、葱1根、蒜若干瓣、甜辣酱、大酱、辣椒粉 。主料：蘑菇、豆腐、海带结、豆芽、西红柿 。
具体做法如下：
1、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段 ， 蒜切碎 ， 海带结泡发；
2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀；
3、将海带结放入，煮10分钟；
4、依次放入蘑菇、豆腐，煮几分钟；
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒；
6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火；

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