1、先把金针菇切去根部 ， 再撕成小朵清洗干净，准备好肥牛 。
2、把西红柿洗净切成小丁 ， 再把香菜、葱、姜、蒜切末备用 。
3、锅中烧油，下入葱、姜、蒜末炒香，再下入西红柿丁翻炒均匀 。
4、然后把西红柿炒出汤汁，加入两小勺的番茄酱炒香，再倒入一大碗的清水 。
5、再加入一小勺盐、一小勺的白糖、一小勺的鸡精翻炒均匀，汤汁烧开后再下入肥牛和金针菇 。
【番茄肥牛金针菇的做法】6、汤汁再次烧开就可以关火 ， 称出倒入大碗里洒上一些香菜即可 。

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