【竹笋去皮到什么程度】
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竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉 , 直到露出笋肉(白色的部分)为止 。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下 , 然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即可 。
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