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浅黄的当归人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素 。其活性越高，则老年斑等出现得越早，而且数量也越多 。现代科学试验证明，当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而具有抗衰、美容的作用 。当归用水煎后取药汁，可与米、面一起酿成当归酒 。当归与羊肉、黄芪、党参一起可炖成当归羊肉汤 。当归还可与其他食物一起制成药膳 。作为普通人家，可每天取当归5克左右，用开水泡 ， 再冲少许蜂蜜代茶，非常方便 。
黑色的黑芝麻黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，对延缓皮肤衰老非常有益 。黑芝麻可做成乌麻散 。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干 。如此蒸晒几遍，研成细末 。空腹以温水调服10克，饭前服下 。
雪白的白萝卜中医认为，萝卜可“利五脏 ， 轻身益气，令人白净肌肉” 。现代研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，因而常食可抑制黑色素的形成 ， 减轻皮肤色素的沉积 。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响 ， 加速机体老化 。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素 ， 从而起到养颜益血的作用 。
鲜红的樱桃红色的樱桃所含的微量元素铁居各种水果之冠，常食可提高血液中的血红蛋白，从而达到补血红颜的效果 。
【4 不可不知饮食美容法则】绿色的豌豆《本草纲且》称豌豆具有“去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑)，令面光泽”的功效 。现代研究发现 ， 豌豆含有丰富的维生素A原 ， 维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用，且为从一般食物中摄?。?不会产生毒副作用 。
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