米糕做法大全简单又好吃 _生活经验

1、做法一：
材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。
做法：
　?。?）把粘小米泡在水里。
　?。?）把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。
　?。?）将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。
　?。?）做好的米糕切成大块并蘸豆沙。
2、做法二：
　?。?）用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量
　?。?）将米洗净，用清水浸泡至涨发。
　?。?）控干水分
　?。?）倒入料理机，加少许水，
　?。?）搅打成细腻米浆。约420克。
　?。?）将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟。
　?。?）熟透出锅。
　?。?）加入100克米浆，
　?。?）搅拌均匀。
　?。?0）加入酵母和5克糖。
　?。?1）搅拌均匀，置温暖处发酵。
　?。?2）米糊涨发。
　?。?3）倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
　?。?4）搅拌均匀，置温暖处再次发酵。
　?。?5）米糊涨发，
　?。?6）倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。
　?。?7）放入沸腾的蒸锅，大火蒸（15分钟左右）。
　?。?8）出锅，稍凉，
【米糕做法大全简单又好吃】　?。?9）脱模，趁热食用。
3、做法三：
　?。?）大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
　?。?）取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
　?。?）把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
　?。?）晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
　?。?）这是发酵好的米浆。
　?。?）倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
　?。?）发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
　?。?）脱模摆盘。

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