八宝鸡的营养价值 _生活经验

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八宝鸡的营养价值
鸡的营养价值
鸡肉:据分析,每百克鸡肉中含蛋白质23.3克(约为牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,猪肉的2.5倍),脂肪1.2克(是牛肉的1/2,羊肉的1/24,猪肉的1/49),还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。鸡肉含脂肪量少,脂肪又多为不饱和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白质食品。中医学认为,鸡肉性味甘温,具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。《随息居饮食谱》谓:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血,调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后羸。”鸡肉虽补益,但不宜多食,多食易生热动风。
糯米的营养价值
糯米和大米比起来,颗粒更大一些,而且口感更软糯一点,正因为如此,糯米才得此名。中医认为糯米性温味甘,可以入脾经、胃经和肺经,具有补中益气和健脾养胃的功效。
其实,糯米还是一种营养价值很高的谷物,因为糯米中含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉和钙、铁、磷等矿物质,属于一种温补的佳品。另外,糯米中钙的含量特别高,经常食用糯米可以达到补钙健齿的功效。
除此之外,糯米中含有丰富的B族维生素,经常食用糯米对我们的皮肤也有一定的好处。
八宝鸡的热量
此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)175.20
【八宝鸡的营养价值】碳水化合物(克)5.57
脂肪(克)9.34
蛋白质(克)16.79
纤维素(克)0.89
八宝鸡的宜忌人群
哪些人不宜吃鸡肉
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。
哪些人不宜吃糯米
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

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