牛腱子肉卤制方法：
1、将牛腱肉洗净冷水下锅煮开几分钟让血水焯掉 ， 捞出冲洗干净血污待用 。
2、超市买来的卤肉料、另加干姜、香叶洗净用一决纱布包起来就成了卤料包待用 。
3、另找个可以炖煮的锅加水淹没牛肉放入卤料包、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖盖上 。
4、然后大火煮开后转小火慢慢焖煮两个小时 。
5、在焖煮期间要翻转数次让牛肉入味均匀，煮至牛肉可以用筷子轻松插入即可关火 。
【牛腱子肉怎么卤】6、食用时切片装盘，在牛肉上面浇些卤汁就成了一道美味的卤牛肉了 。

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