山竹为什么会变硬 山竹变硬能吃吗

在日常生活中 , 山竹是比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分 , 具有很好的食用价值 。那么山竹为什么会变硬呢?

山竹为什么会变硬 山竹变硬能吃吗

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1、 山竹为什么会变硬
山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干 。
山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了 。果壳失水最明显特征就是果壳变硬 。因此,山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬 。建议买山竹的时候吃多少买多少 , 以免放久了影响山竹的口味 。
2、 山竹变硬能吃吗
山竹变硬只要不变质 , 还是可以吃的 。
外壳变硬,表示山竹已经不是很新鲜了,里面的果肉已经失去了新鲜的味道了,但是 , 吃还是可以的 。
3、 山竹怎么保存好
冰箱冷藏 。
冰箱冷藏是保存山竹的好方法 , 把新鲜的山竹放在保鲜袋中 , 只留少量的空气 , 将袋口系紧后放入冰箱冷藏,这样的环境中保存 , 山竹还是可以放上好几天的 。
4、 怎么挑选山竹
1、看颜色
新鲜山竹颜色鲜艳有光泽 , 果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,
2、用手捏
壳捏起来比较软 , 有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的 。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟;如果外壳硬得像石头一样,说明山竹过老不宜食 。
3、看果蒂
看果实下面的蒂瓣 , 一般有几个瓣,就说明有几瓣果肉 。六瓣表示果实甘甜不酸,核非常小 。
4、掂重量
【山竹为什么会变硬 山竹变硬能吃吗】 两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多 , 新鲜 , 重量轻的,可能是风干了,不新鲜 。

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