羊腰的吃法_哪些人不能吃羊腰 _生活经验

文章插图

羊腰的简介
1、简介
羊腰,为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肾,又名羊腰子、羊肾。宰羊时剖腹取肾,鲜用或冷藏。
一般羊腰子内部会呈现乳白色和红色,当把白色的保护层解开后直接呈现为红色,好的羊腰子富有弹性,比较肥厚饱满。
2、图片

羊腰的食用处理方法
肾脏的腥味很强很特殊,烹调羊腰前应将羊腰剖开,去臊去脂膜,洗净后放入沸水中氽过,或者放入开水中浸泡10分钟。接着可以切片后扒烤或油炸,通常是煎炒。
羊腰的吃法（做法）大全
1、烤羊腰子
材料:大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克、红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
做法:
1-1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
1-2、烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。
1-3、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。
1-4、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。
2、爆炒羊腰子
材料:枸杞子20克、西芹50克、绍酒15克、味精3克、葱10克、酱油10克、羊腰2只、香菇30克、盐5克、姜5克、生粉25克、素油35克。
做法:
2-1、枸杞子洗净,去果柄、杂质;羊腰洗净,切成腰花,用生粉抓匀;西芹洗净,切成段;香菇洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。
2-2、炒锅置武火上烧热,放入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入羊腰、绍酒、酱油、西芹、香菇、枸杞子,炒熟后加入盐、味精即成。羊腰应剔去白色臊腺再入膳。
3、杜仲煨羊腰
材料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,红花油1勺。
做法:将羊腰子用水泡,祛除异味,然后切片。杜仲过水洗,祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅,之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟,再把杜仲放入,同时加1碗水,小火煨30～40分钟,出锅前放适量盐和味精。
哪些人不能吃羊腰、羊腰的注意事项
1、哪些人不能吃羊腰
羊腰男人吃了对身体是大补,女性最好不要吃。
2、羊腰的适用人群
羊腰子也叫羊腰,民间有一种传统的说法,吃什么补什么,吃羊腰子有补肾的功效。羊腰子含有丰富的营养成分,像是蛋白质,维生素等,对一些肾虚的人有很好的作用,能够补肾壮阳,对尿频,腰膝酸软有很好的功效。尤适用于肾虚阳痿者食用。
3、羊腰的食用禁忌
【羊腰的吃法_哪些人不能吃羊腰】羊腰子不能多吃,吃的多了容易上火。

羊腰的吃法_哪些人不能吃羊腰的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：