准备食材：虹鳟鱼650g、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽适量 。步骤以下为烤虹鳟鱼的做法：
【求虹鳟鱼的家常做法】虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净，从内侧用刀给分开 ， 但是后背那里别给切断；在鱼肚子里加点盐，料酒，铺上姜片和葱头丝腌制一小时，放到烤盘中；在烤盘里铺满姜片和葱头丝 ， 用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁；把酱汁 ， 用刷子，刷满鱼的正反两面 ， 把鱼放在葱头丝上；放进烤箱180摄氏度，烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉，就可出盘 。

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