【白灼皮皮虾】1、皮皮虾500g，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，糖适量 ， 白酒适量，橄榄油适量 ， 皮皮虾冲洗干净 。
2、切碎蒜瓣，装小碗，加入生抽，加少量白糖，橄榄油，入锅蒸三分钟 ， 然后撒入适量葱花焖 。
3、另起一锅，加水，姜片，煮开后，加入适量白酒，入皮皮虾，煮到虾由青色变成粉红色，再煮两分钟的样子 。
4、起锅装盘，一盘清淡爽口、原汁原味的美味皮皮虾出锅喽 。

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